Arola Editors GUIES

978-84-94785-70-2: Guia Elecció Gourmand 2018
Guia Elecció Gourmand 2018

Ramon Segú
Felix Llovell

Idioma:   Català. 
Col·lecció:   Fora de col·lecció.
Enquadernació:   Rústica.
Edició:   novembre 2017
Format:   11,5 x 22
Tintes:   Color.
Pàgines:   360
ISBN:   978-84-94785-70-2
Preu:   20 €
Generador de código de barras TEC-IT
   
Ja tenim una nova edició —la vint-i-set— de la Guia Elecció Gourmand, la corres­ponent a l’any 2018. Des de l’any 1992 es publica anualment, per iniciativa de l’Associació Costa Daurada Gastronòmica i Turística, sota la direcció i realització de Fèlix Llovell i de Ramon Segú, i, des del 2008, amb l’edició d’Arola Editors.
La Guia continua tenint el mateix objectiu: publicar un manejable i útil volum anual que reculli en les seves pàgines els bons restaurants i hotels de Catalunya i Andorra, qualificats i amb tota la informació actualitzada que es pot necessitar. I des de l’edició de 1998 s’inclouen també una selecció acurada de restaurants i d’hotels d’altres llocs d’interès gastronòmic i turístic de la resta d’Espanya i de les zones més turístiques de França, Mònaco i Alemanya. En total, aquest volum aporta informació d’uns 600 establiments que interessen al gourmand.
Els restaurants d’Andorra i Catalunya s’han puntuat sobre 10, després fer-ne la corresponent visita, així com les opinions que ens remeten els lectors. PQ (Pendent de Qualificació) s’aplica si, per canvi de xef o recent inauguració, l’establiment no s’ha pogut visitar abans de tancar l’edició.
El criteri fonamental de la valoració establerta en aquesta edició de la guia és el següent: cuina, màxim 7 punts (producte, elaboració, maridatge de sabors, creativitat, textures, presentació i relació qualitat/preu); celler, màxim 1 punt; decoració, marc, servei i detalls, màxim 3 punts. La màxima puntuació, doncs, és de 10 punts. La guia només inclou els que assoleixen 5 o més punts.
En el cas dels hotels, s’indica la categoria, expressada en estrelles, que els ha estat atorgada per l’Administració.
En l’estructura de la guia s’ha seguit el criteri alfabètic, amb preferència, en el cas dels restaurants i dels hotels, per les puntuacions més altes i les categories dels respectius establiments seleccionats.
Els preus que s’esmenten són orientatius i sempre s’expressen en euros, referits a l’any 2017. En els hotels s’indica el preu de l’habitació doble, només dormir. Quan s’indiquen dos preus, el primer es refereix a la temporada més baixa i el segon a la més alta, tot i que entre tots dos hi poden haver preus intermedis.
Des d’aquí, donem les gràcies a tots els que han fet possible la seva realització.

Ramon Segú
Reconegut fotògraf tarragoní, també exercí l’activitat de fotoperiodista en diferents mitjans informatius, tant en diaris com en revistes. Una tasca que li ha reportat aconseguir un arxiu de milers de fotografies que avui en dia es poden veure en exposicions i en llibres que s’estan editant dedicat a aquest fotògraf i periodista. Des de la dècada dels 80 inicia l’activitat en el periodisme gastronòmic i turístic.


Felix Llovell
Fèlix Llovell va néixer a Tarragona, el desembre de 1948. És llicenciat en Ciències Econòmiques per la Universitat de Barcelona i també en Periodisme i Ciències de la Informació per la Universitat Autònoma de Barcelona. És membre del Col.legi de Periodistes de Catalunya (Acpetur).
Fou col.laborador del Diario Español de Tarragona i corresponsal de premsa del Correo Catalán, Mundo Diario, ABC, La Vanguardia... en la dècada dels setanta i començaments dels vuitanta. Poc més tard va començar a dedicar-se al periodisme turístic i gastronòmic. A l’any 1985 va crear, juntament amb Ramon Segú, la revista Gastronomía y Turismo, a l’hora que col.laborava en prestigioses guies i revistas, d’aquesta matèria, de nivell nacional (Restauradores, Club de Gourmets i la guía Gourmetour). Al 1990, ell i Ramon Segú creen la primera Guia de Restaurants de les comarques tarragonines i de la Costa Daurada, prologada per Carmen Casas.
Dos anys més tard, a 1992, i amb motiu de la celebració dels Jocs Olímpics a Barcelona van iniciar la Guia Gourmand, que anat sortint anualment i que en l’actualitat té 22 edicions.
Durant l’última dècada, a més a més d’editar i dirigir la guia i la revista, ha col.laborat periòdicament sobre gastronomia i turisme en importants publicacions, com La Voz de la Hostelería y el Turismo, Claxon, El Punt Diari, Indicador de Economía, Notícies TGN, Onda Rambla Punto Radio, i Onda Cero.


Generador de código de barras TEC-IT
978-84-92839-11-7
25 €
Generador de código de barras TEC-IT
978-84-92839-77-3
20 €
Generador de código de barras TEC-IT
978-84-92839-80-3
20 €