Novetats | Temàtiques | Col·leccions |

ATENCIÓ. Tenim problemes amb les paraules accentuades, estem treballant per solucionar-ho.



   El secret del vi del Priorat
El terrer, la historia o la seva gent?

Armand Paz


  
Tematiques:  
Idioma:  
Catala
Col·lecció:  
Volum:  
4
Enquadernació:  
Rústica.
Edició:  
febrer 2008
Format:  
17 x 24
Tintes:  
Negre.
Pàgines:  
64
ISBN:  
978-84-84240-96-9
Preu:  
10 €
Stock:  
Disponible


L'objectiu d'aquest llibre és tractar d'entendre de forma senzilla les raons que han fet possible l'exit dels vins del Priorat. Les condicions físiques d'aquesta comarca són úniques: la deforestació i l'erosió dels vessants han fet més difícil la vida dels ceps, i com a resultat produeixen un escas pero concentrat most. Malgrat aquestes condicions adverses, el treball de la gent del Priorat i la mateixa historia de la comarca han aconseguit que aquests mostos concentrats i ben madurats, conreats en costers amb poc sol fertil, minso i en condicions difícils, es converteixin en uns vins de forta personalitat i qualitat.



Armand Paz
Armand Paz és enginyer agronom i ha treballat en temes alimentaris, mediambientals i de subministrament d’aigua a tot Espanya, Orient Mitja, Africa i America Central. Va viure a les Terres de l’Ebre uns anys que aprofita, als seus 47, per cursar la llicenciatura en Enologia per la URV i complir així una vella aspiració. Actualment és professor a Valencia i procura aprendre cada dia un poc més de vins despullant-los d’esnobismes per ensenyar-ho als qui el vulguin escoltar. Li agrada especialment escorcollar la historia de la tecnologia dels vins a casa nostra i contribuir així a entendre’ls millor.

Tots els Drets Reservats .
Premsa | Contactar | Condicions de compra | Accés professionals | Qui som? | On som? | Inici